打造“践行大食物观先行地”推动国家大局的责任与担当

打造"践行大食物观先行地"推动国家大局的责任与担当

习近平总书记关于大食物观的重要论述，拓宽了对传统粮食边界的认识，指引我们从更广的维度思考粮食安全和食物供给问题。〔…〕省第十三次党代会提出要打造践行大食物观先行地，为更有底气、更为安全的"中国粮食"作出更大贡献，体现了服务服从国家大局的责任与担当。〔…〕省土地辽阔、森林广袤、水系发达，蕴藏着极为富集的食物来源，向这些资源要食物潜力巨大。

一、向耕地要食物，更好保障粮食和重要农产品供给

耕地是粮食生产的"命根子"，是食物供应的主渠道。〔…〕省耕地面积近2.6亿亩，居全国首位，粮食年产稳定在1500亿斤以上，粮食总产量、储备量、调出量居全国第一。要持续挖掘粮食增长潜能，毫不动摇抓粮食及农产品生产，始终当好国家绿色有机食品的供应地。

（一）提升耕地地力增产。落实粮食安全党政同责要求，加强粮食生产功能区和重要农产品生产保护区建设管理，严格遏制耕地"非农化"、防止"非粮化"，全面实施田长制，持续推进高标准农田建设，运用工程、农艺、生物等措施，切实保护好黑土地这个"耕地中的大熊猫"，巩固提升粮食综合产能。

（二）应用良种良法增产。开展种源"卡脖子"技术攻关，选育、推广、应用好新品种，发挥北大荒农垦集团先进栽培模式示范带动作用，推广运用深翻轮耕、测土配方施肥、农机农艺结合等措施，提高粮食单产水平。

（三）推广科技农业增产。充分发挥国家农业高新技术产业示范区、全国数字农业示范区引领作用，推进农业与科技、数字、生物经济融合发展，依靠先进技术为粮食增产赋能，为现代化农业插上"科技的翅膀"。

（四）优化种植结构增产。从耕地特点和水资源优化利用角度，开展作物品种合理调配，有计划地实施休耕轮作，适度增加小麦、马铃薯种植面积，积极扩大高端优质水稻、高淀粉玉米、高油高蛋白大豆规模，发展连片化适度规模经营，提高农田整体产能。

二、向动物微生物要热量要蛋白，提高畜禽鱼菌产品供给

肉蛋奶鱼菌是重要的食物源和营养源。〔…〕省地处北纬43°-53°之间，是世界公认的黄金奶牛养殖带，生鲜乳年产量超过500万吨、居全国第二位，年产农作物秸秆约9000万吨，农业生物质资源存量居全国第一，在全方位多途径开发食物资源、发展生物产品上具有得天独厚条件。要发挥气候及农饲资源优势，持续挖掘潜力增加食物供应，建设全国绿色优质肉蛋奶鱼菌供应地。

（一）提高畜禽产品供给。以"两牛一猪一禽"为重点，实施优质生猪、肉牛、肉鸡等畜禽扩量增产行动，不断扩大养殖基地规模，加快构建现代畜禽养殖、动物防疫和加工流通体系，推进种养加销一体化发展，全面提升畜产品供应。

（二）提高冷水鱼产品供给。鼓励科研院所选育适合并具有〔…〕省特色的新品种，大力发展大马哈鱼、大白鱼等特色经济鱼产品，引导养殖户加大冷水鱼养殖基地建设，缩短"三花五罗"等冷水鱼类养殖周期，不断增强渔业发展质量效益和竞争力。

（三）提高食用菌产品供给。充分发挥黑木耳栽培规模和产量居全国首位优势，支持企业创建原料栽培基地、保鲜加工基地和产品物流中心，打造标准化、工厂化、智能化、产销一体化食用菌生产基地，开展营养食品、保健食品、药品等深加工，提高菌类产品的供应能力。

三、向森林要食物，大力发展生态林下产品供给

林下资源是食物多元化供给的调节剂。〔…〕省森林面积2100万公顷，林下蕴含着丰富的蛋白和热量，是食物供应的天然大粮库，增量保供有空间。要以林下养殖业、种植业和野生采集为重点，着力打造林菌、林果、林药等系列森林绿色食品，建设生态森林食品供应地。

（一）在特色上下功夫。在发挥森林"水库、钱库、粮库、碳库"作用的基础上，突出发展林药、林菜、林果、林下养殖产业，发展具有地方特色的松子、榛子等坚果和蓝莓、蓝靛果、沙棘等浆果品种，推动蕨菜、蒲公英等主要品种的规模化种植，提高特色林下产品的产出水平。

（二）在产业化上加力度。加强蜂、蚕、蛙、黑木耳、猴头、刺五加、人参等林下标准化生产基地建设，不断壮大各环节市场主体，引导加工企业向林下种植养殖集中区延伸，构建覆盖生产各环节的物流体系，形成产业链条衔接、循环相生的模式，推动林下产业有序规范发展。

（三）在示范带动上做文章。推进林产品示范基地建设，推广培育专业合作社模式，加大林下产品销售和品牌宣传力度，辐射带动广大林业职工和农民发展林下食物的积极性，提高藏粮于林、藏技于林的能力，让更多的森林美味从林间走向餐桌。

四、向设施农业要食物，有效增加特色农产品供给

设施农业突破传统农业的季