区粮食节约和反食品浪费情况2024年度工作落实情况及2025年计划

〔…〕区粮食节约和反食品浪费情况2024年度工作落实情况及2025年计划

2024年，为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，我区围绕粮食生产、储运加工、流通消费、宣传引导等关键环节，通过健全机制、强化管理、加大宣传等措施，扎实推进粮食节约和反食品浪费，营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。具体工作公布如下：

一、强化粮食生产环节节约减损

（一）推进农业节约用种。为加速优质稻新品种推广，助力水稻产业高质量发展，引进12个优质稻新品种（系）进行筛选试验。在市水稻主导品种推介目录基础上，增加3个主导品种，形成我区2024年水稻主导品种推介目录。推进水稻集中育秧，全区18个育秧点为51011亩水稻机插提供育秧服务。发布《〔…〕区2024年水稻栽培技术意见》《2024年〔…〕区水稻机插秧育秧技术意见》，坚持科学精量播种。进一步推广水稻侧深施肥技术，制定《〔…〕区2024年水稻机械化种植同步侧深施肥技术推广方案》，完成水稻生产侧深施肥作业2.65万亩。结合病虫草害发生规律发布病虫情报8期，杂草及杂草稻防除技术方案2期。

（二）减少田间地头收获损耗。优化水稻机械化收获技术，目前共有半喂入收割机123台，占收割机总量50％以上。加大《〔…〕区水稻机械化收获减损技术指导意见》宣贯力度，开展农机维修保养操作培训、机收减损等培训，共200余人次参与。开展"农机一用就管"检查工作，加大农机维护保养力度，做好主要作物的机收减损监测调查工作。

二、加强粮食储运加工环节减损

（一）提高粮食产后服务水平。发挥"我嘉生鲜"功能，引导粮食流通从"卖稻谷"到"卖大米"方向转变。一是开展地产农产品直播带货活动。积极协调产销对接，指导合作社开展抖音、微信等新媒体平台直播活动，推介展示〔…〕特色地产农产品。二是积极开展农产品线上线下展示展销活动。线上"我嘉生鲜"平台开展新春大联展活动，线下组织经营主体参加2024新春农产品大联展等活动。三是赋能我嘉邻里中心，开展农产品团购活动。四是开展区区对接农产品展销活动。组织经营主体在〔…〕区点位开展农产品展示展销活动。

（二）推进仓储设施节约减损。按照《〔…〕区绿色仓储提升三年行动方案（2023－2025年）》，积极推广气调、低温、准低温等绿色储粮新技术，通过智能测控系统，提升储粮精细化管理，绿色储粮仓容覆盖率达到100％，全年绿色低温储存效果覆盖率达到100％。

三、坚决遏制餐饮浪费环节浪费

（一）强化餐饮行业遏制食品浪费制度规范。一是加强监督检查。督促6824家餐饮单位开展自查自纠，餐饮服务企业均将制止餐饮浪费纳入食品安全"日管控、周排查、月调度"。检查餐饮服务经营者10436家次，公布典型案例6个，发布4个执法指引及指导案例，进一步细化执法标准。二是加强宣传培训。培训餐饮从业人员4770人次，培训监管人员528人次，组织专题培训班10个，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员专题培训考核合格率达到100％。

（二）落实餐饮服务创新。积极推广分餐制和公筷制以及半份（小份）菜，加强区内餐饮场所"公勺公筷""光盘行动"理念宣传。通过以显著方式提醒、积分奖励、停车优惠、买单打折等举措引导顾客适度合理点餐。积极发动企业参与市级餐饮促消费活动，35家餐饮企业近500家门店申报成功。

（三）探索推进临期食品捐赠实践。积极引导社会组织在保障食品安全的前提下，接受尚在保质期内的食物捐赠，共同致力于减少食物浪费与损失，促进社会资源合理利用。

（四）落实单位食堂反食品浪费管理责任。开展〔…〕区公共机构反食品浪费专题培训会，解读《〔…〕市机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》文件精神，研究《机关食堂反食品浪费工作指南》，对区政府综合楼、区行政服务中心等3处食堂开展走访调研和监督检查。进一步优化机关单位食堂供餐方式，提供"半份半价""小份适价"服务，方便用餐人员按需选用，杜绝粮食浪费。

（五）深入推进学校餐饮节约。一是大力培育校园文化。推进劳动教育清单"一校一案"全覆盖，将反食品浪费教育融入劳动教育课程。二是优化供餐模式。发布《〔…〕区教育局关于进一步加强和改善本区中小学校学生餐工作的实施方案》，优化营养搭配，全面落实AB制学生午餐，餐饮企业根据学生点餐情况备餐，减少各环节浪费。三是强化学生餐品质管理。根据《学生餐营养指南》及各年龄段学生需求制定营养菜谱，建立学生餐反馈机制，督促餐饮企业持续提升菜品口味，减少餐饮浪费现象。四是强化陪餐工作机制。制定《〔…〕区学生餐陪餐工作的实施方案（试行）》，安排行政教师与学生共同用餐，引导学生践行"光盘行动"，通过校园开放日、家长预约等各种形式，积极推进家长陪餐制。五是加强健康食堂创建。8所学校（幼儿园）成功创建〔…〕市优秀健康食堂餐厅，以评促改，提升食堂管理水平，减少浪费现象。

（六）减少家庭和个人食品浪费。开展我区全民营养周暨"5.20中国学生营养日"主题宣传活动，张贴宣传海报，发放宣传折页200余份。组织营养指导员、医务人员走进社区活动室、学校，为居民、学生普及营养知识，宣传粮食节约和反食品浪费。

（七）推进湿垃圾处置基础设施建设。为进一步提高我区湿垃圾资源化处理水平，加快推进湿垃圾资源化处理项目（〔…〕期）项目建设，年内项目主体工程正式开工。

四、加强粮食节约宣传引导

（一）加强行业规范指导。发布《〔…〕区餐饮单位制止浪费管理规范》《〔…〕区餐饮行业公筷公勺服务规范》，指导餐饮行业杜绝浪费，规范服务行为及文明礼仪。启动绿色食府文明餐桌行动，督促办宴单位按照实际情况实行餐桌"减肥瘦身"。授牌一批"文明餐饮"示范实践点，制定激励奖惩措施，发挥先进典型示范带头作用，引导全社会践行"公勺公筷、文明用餐"的健康饮食方式。

（二）强化舆论宣传。一是开展2024年世界粮食日及全国粮食安全宣传周活动，通过悬挂宣传横幅、