罗振宇2023“时间的朋友”跨年演讲全文稿(第11/20页)
刚才我们讲了一个"保护附近"的故事。
今年我之所以不断强调"附近"这个词,可能跟我们眼下所处的环境有关系吧。
在过去的全球化时代,我们每个人都在拼命地眺望远方,而往往忽略附近的价值。
下面我们再讲一个疫情期间"依靠附近"逆势增长的故事。
可能有的朋友还记得,2018年跨年演讲,我讲过一家餐馆的故事,它叫"南城香"。它的老板汪国玉,还在得到开了一门小课。
今年餐饮业不好干,我好担心他啊。没想到,一去问,它活得还非常好,疫情三年,只在北京,门店就翻了一倍,现在有140多家店;单店平均日流水3万,是全国快餐店平均流水的5倍。
在过去三年的餐饮业中,这简直是个奇迹。其实,南城香打法很简单:就是做社区餐饮,服务"附近"。
汪国玉说:"附近的老百姓需要什么,我就尽可能满足他们什么。"
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这是一个极其朴素的逻辑。
开餐馆的,如果依托写字楼,最多有一个火爆的午市和一个惨淡的晚市,依托购物中心,可能有周末两天波峰和平常五天的维持,还都不得不面对高昂的租金。
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但南城香做的是细水长流的全时段社区生意,同样一份店铺租金,一天可以卖五顿饭。
你任何时候到南城香去,都会发现有吃的:上班族清早匆匆赶路,可以带走茶叶蛋和豆浆;中午懒得开火的退休大爷,可以点一碗好吃又便宜的安格斯肥牛饭;孩子下午放学回家以后,可以买一杯奶茶、一对鸡翅垫垫肚子;晚上下了班不想做饭,一碗虾仁大馄饨暖心暖胃;深夜朋友聚会,可以去吃电炉烤串。
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一天五顿,从早餐到宵夜,南城香就服务附近的人,安排得明明白白。
我们今天提到南城香的故事,不是为了说餐饮业的打法,而是为了说一个我受到的启发:附近就是星辰大海。
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最近半个世纪,定位理论火遍全球。一招鲜,吃遍天。我是某地风味菜、我擅长某种食材、我有一个当家菜,然后拼命传播这个符号,最好让它植入到全世界用户的心智里面去。
这当然有用:集中全力,只攻一点,成本低、效率高嘛。就像很多人拍合影的时候,想要被人注意,就得拼命抢前排,抢C位。
这也是我们常见的面向星辰大海的打法,想的都是去远方找到更多的关注、更多的用户。
我们忽略了,其实反过来,只服务附近,也是一个可以成立的打法。
人类学家项飙提醒我们说,"现代社会有一个趋势,就是附近的消失。"
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为了追求远方的风景,我们越来越不关心和自己的生活息息相关的那个小世界,身边的邻居、菜场、学校是什么样?我们往往很茫然。
但是,南城香的故事告诉我,忽略附近,其实是忽略了一种非常重要的资源。附近也有星辰大海。
今年如果你的企业面对增长问题,开年咱不妨再开个会,扪心自问,要增长,默认就得是去远方吗?就是要新客户吗?附近的老客户我们已经服务到位了吗?围绕老客户,做深度的服务,从给他们提供一顿饭,到管好他们的一天五顿餐,这个增长的方向咱们已经走到极致了吗?
如果不去远方,这也是一组我们可以琢磨一辈子的问题。
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故事14.《绿道与眼前人》
我们再来说一个和附近的人"搞关系"的故事。
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这是清华大学的操场。
跑在最前面的是清华新雅书院的院长梅赐琪。他在2022年4月份刚刚上任。
这可不是他偶然一次跟学生跑步的照片。上任之后,他每周都要跟学生跑一次步。
我还找梅赐琪老师要了他的一张日程表,你看看:
周一傍晚,带学生跑步;
周三上午,办公室开放时间,学生可以随时去找他;
周四下午,主持"惊鸿"系列讲座;
周五中午,跟两个宿舍的学生午餐;
周五下午,跟学生一对一对谈。
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看完这个日程表,你肯定看出来了,梅院长跟我们一般想象的大学院长不一样。他花了大量时间跟学生待在一起,甚至是找各种方式跟学生们"搞关系"。
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我跟梅老师聊,发现不仅是他一个人在这么做,清华大学其他几家书院的院长,也都在各出高招,用不同的方式加深师生之间的关系。这是清华大学近年来很重要的一个办学思路。
梅赐琪老师原来在清华主持写作与沟通中心,负责本科生的一门必修课:写作课。40位老师教大一新生,这门课必须人人过关。
这门课有一个特色,叫"面批"。什么是面批?就是学生写好文章,交到老师那里,老师提前看、批改好,然后跟学生一对一面谈,逐字逐句地反馈文章的问题,怎么改,为什么。注意啊,是师生要见面,就在这样的教室里,一对一面对面地交流,不是老师跟学生的邮件往来。
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算一笔账,每年清华的本科新生,是3700人左右,每人面批2次,每年的面批量是至少7000次。这是多大的工作量啊。梅老师跟我说了一个写作课的教学理念:"全过程深度浸润。"
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原来,跟学生跑步也好、吃饭也好、面批也好,都是为了实现这个"全过程深度浸润"。全过程,就是一个也不能少,一刻也不能停;深度,就是不能流于表面、皮毛;深度浸润,就是要用人和人之间的真实关系,多角度地润物无声、春风拂面。
没想到吧?中国最好的大学,正在往这个方向努力。
这也是我们想象中教育原本该有的样子。
大学扩招之后,在很多高校里面,一个博士生导师要带几十个,甚至上百个研究生。老师还是会上课,但是老师和学生之间,就很难发展出那种私人之间的交道和交情了,更不用说"全过程深度浸润"了。
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