区2024年度粮食节约和反食品浪费工作总结

〔…〕区2024年度粮食节约和反食品浪费工作总结

2024年是《反食品浪费法》实施的第四年，我区一直高度重视粮食节约和反食品浪费工作，秉持着坚定的决心和务实的态度，今年采取了一系列有力措施，粮食节约和反食品浪费取得了显著的成效。对照《关于认真开展2024年度落实耕地保护和粮食安全责任制考核工作的通知》，现对我区2024年相关工作落实情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）反食品浪费宣传教育

1.广泛开展反食品浪费宣传教育

〔…〕区统筹推进，积极谋划，深入宣传反食品浪费相关法律法规，公共机构积极参与节约型机关创建，开展餐饮浪费监督评价，通过〔…〕新闻、〔…〕观察、抖音视频等平台，多角度全方位宣传普及科学用粮、节约用粮知识，杜绝"舌尖上的浪费"。围绕世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等重要时间节点，加大对节粮爱粮宣传报道力度，曝光浪费现象，弘扬勤俭节约的传统美德，营造"浪费可耻、节约为荣"的舆论氛围。组织餐饮企业、超市等商贸流通企业开展反食品浪费培训，提高企业员工的节约意识和服务水平，促进《反食品浪费法》在〔…〕区落地生根，形成人人节约粮食的良好氛围；2024年上半年，先后印制6000份反粮食浪费和制止餐饮浪费宣传折页，扎实推进餐饮行业开展"反对浪费、崇尚节约"文明行动，为公众确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则，积极营造反浪费的良好氛围；通过广泛、深入的宣传活动，提高公众对食品浪费问题的认识，增强市民和企业的节约意识，营造全社会共同参与反食品浪费的良好氛围。

2.开展4次以上反食品浪费群众性活动

针对反食品浪费工作，我区多次开展群众性活动。一是通过举办"反对食品浪费，倡导绿色消费"主题宣传活动，推动反食品浪费工作进餐饮经营单位，通过这次活动，发放宣传资料500余份、张贴宣传海报80余张、播放宣传视频等方式，向广大餐饮经营单位和企业宣传反食品浪费的重要意义和具体措施。二是开展机关食堂"反食品浪费监督"主题活动，推动反食品浪费工作进机关。围绕机关食堂"节约粮食、从我做起"，利用广告栏、挂图、LEd显示屏等形式开展多样的宣传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提倡文明用餐"光盘行动"。在机关各个食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画，提醒机关干部适量取餐，节约粮食。利用机关LEd显示屏传播"爱惜粮食"，"健康生活"，"科学用餐"等观念，并对发现自助餐浪费较多的，红马甲监督员现场提示、批评教育、视频曝光。引导全体机关干部养成厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。三是开展面向企业的反食品浪费培训，推动反食品浪费工作进企业。组织餐饮企业、超市等商贸流通企业管理人员开展反食品浪费培训，提高企业员工的节约意识和服务水平。四是开展"文明餐桌、光盘行动、珍惜粮食、拒绝浪费，保障国家粮食安全"反食品浪费专项活动，推动反食品浪费工作进社区。围绕群众消费量大、关注度高的社区开展反食品浪费宣传，督促食品经营者落实食品安全主体责任，将制止餐饮浪费纳入日管控内容，要求经营者以显著方式提示消费者适量点餐，积极推广"小份菜""半份菜"，从厨房生产、用餐习惯等层面遏制食物浪费。

3.公示本地区粮食节约和反食品浪费情况

我区公布了本地区本年度粮食节约和反食品浪费情况，进行公告，在出台的各项制度中明确提出加强反食品浪费的措施，持续推动全社会反食品浪费。

（二）餐饮行业反食品浪费情况

1.区商务局印发加强餐饮行业反食品浪费政策文件

区商务局出台《关于印发《〔…〕市〔…〕区餐饮企业反食品浪费工作规范（修订版）》》的通知》，明确了我区反食品浪费工作的宣传目标、宣传时间、宣传内容、和具体的各项工作要求，加强了组织领导、创新了宣传方式、强化协调配合，注重总结评估。通过以上宣传方案的实施，有效提高公众对反食品浪费工作的认识和参与度，为推动全社会形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚做出积极贡献。

2.监督检查等执法情况

为加大监督检查频次和力度，我区将餐饮食品安全监管与制止餐饮浪费工作结合起来，将制止餐饮浪费纳入属地餐饮食品安全日常监督检查要点和"日管控、周排查、月调度"内容，以"随机查餐厅"行动，倡导文明餐桌"光盘行动"，要求全区餐饮单位在餐饮区域醒目位置张贴悬挂"光盘行动"的提示牌和标语口号。结合餐饮质量安全提升行动，积极推广"小份菜""半份菜""网络点餐明示食品重量"等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。同时还加强食品安全知识宣传、利用12315、毒蘑菇宣传日、食品安全宣传周等活动给广大群众宣传食品反浪费知识。4月30日，对大中型餐饮单位、商超、农贸市场等重点场所进行检查，督促食品经营者落实食品安全主体责任，重点检查进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作、台账登记、经营场所环境卫生等方面。执法人员对〔…〕区〔…〕和〔…〕市〔…〕区〔…〕土菜馆当场警告行政处罚，并下达责令改正通知书。截至目前，共出动执法人员240余人次，检查食品经营单位115家、农贸市场22处。

（三）粮食损失和食品浪费统计调查落实情况

我区按照国家相关统计调查制度和调查规范要求，开展粮食损失和食品浪费统计调查。

1.粮食生产环节：我区扎实推动机收减损。一是促进机具质量提升，鼓励农民购置先进适用、损失率低的收获机械，加快淘汰老旧收获机械。二是开展技术培训指导。切实提高规范作业能力。三是抓好减损技能比武，机手和农户牢固树立"减损就是增产"意识。四是积极应对灾害天气。制定农机化防灾救灾应急预案。2024年〔…〕区水稻机收减损抽查平均损失率2％，优于上年水平0.9个百分点。

2.储存环节：对于农村储粮的损失情况和仓库储粮损失损耗情况进行了调查，对临时储备粮库进行检查发现，损耗率在国家规定的保管损耗幅度内；对此，我区采取进一步加强对我区储备粮库仓储设施改造，应用气调等绿色储粮技术减少粮食损失，并加强粮库智能化信息化建设，提升仓储管理精准化、储备监管智能化的现代粮食仓储体系。

3.运输环节：据统计，在运输环节，农民采取的一般为封闭式货车，并用塑料布密封，存在一定的粮食损失情况，运输环节的粮食损失大概为正常，对此，我区加大对广大种粮户在运输途中节约粮食的宣传，并在上下装卸货时对于掉落的粮食采取扫拢再利用。

4.加工环节：通过对民营粮食企业设备进行调查，结果显示为正常损耗。我区采取措施：呼吁粮食加工企业开展适度加工，减少大米损耗和营养流失。鼓励粮食企业专注粮油生产加工，在设备更新、设备自动化、工艺智能化等方面进行改造升级，减少清理环节，降低碎米率与损耗率。

5.餐饮环节：对我区餐饮企业进行调查评估，统计各餐桌上的食物浪费量及每天产生的剩菜及泔水