社区2025年度食品安全包保工作情况报告

社区2025年度食品安全包保工作情况报告

为深入贯彻落实食品安全"两个责任"工作机制,依据上级关于强化食品安全属地管理责任和企业主体责任的决策部署,〔*〕单位于2025年度,坚持以保障人民群众"舌尖上的安全"为核心目标,全面启动并扎实推进食品安全包保工作。本年度,通过健全机制、强化督导、精准施策,辖区食品安全形势持续稳定向好,食品生产经营秩序得到有效规范,风险防控能力显著增强。现将全年工作情况总结报告如下。

一、立足属地管理,全面履职尽责筑牢安全防线

2025年,〔*〕单位始终将食品安全工作置于民生保障的突出位置,将其作为一项严肃的政治任务和重要的民生工程来抓。通过系统性、常态化、精细化的管理措施,确保了包保责任制的各项要求在基层得到不折不扣的执行,取得了显著成效。

(一)健全组织领导与责任体系,确保工作高效运转

为保障包保工作的顺利实施,年初即成立了以主要负责人为组长的食品安全工作领导小组,明确了"主要领导负总责、包保干部具体负责"的工作格局。根据辖区内食品经营主体的分布、业态及风险等级,制定了详尽的《〔*〕社区食品安全包保工作实施方案》。方案科学划分了责任网格,将辖区内全部158家食品生产经营单位逐一分配至12名包保干部名下,实现了监管对象的全覆盖与责任主体的全明确。每位包保干部均签订了《食品安全包保责任书》,确保"人人肩上有担子,户户监管有人盯",构建起横向到边、纵向到底的责任链条。

(二)深化常态化督导检查,实现风险动态清零

全年,包保干部严格按照"日管控、周排查、月调度"的工作要求,深入一线开展督导检查工作。全年累计开展日常巡查1896次,实现对所有包保主体每月至少一次的现场督导。检查工作聚焦关键环节与高风险点,形成了系统性的督查体系。

1.资质与人员管理核查:重点检查经营主体的《营业执照》《食品经营许可证》是否合法有效且在显著位置亮证经营。全年共核查从业人员健康证明450余人次,确保所有直接接触食品的人员均持有效健康证明上岗。针对检查中发现的2起从业人员健康证过期未及时补办的情况,已责令其立即暂停相关岗位工作,并限期完成体检换证,现已全部整改到位。

2.环境卫生与设施设备检查:将后厨环境卫生作为检查的重中之重。督导内容涵盖操作间、储藏室、用餐区的地面、墙壁、天花板是否清洁无污垢,防蝇、防鼠、防尘设施是否齐全有效。针对餐饮行业,重点查看了食品加工操作台的生熟分离、餐具的清洗消毒保洁以及冰箱冰柜的温度控制情况。全年共对95家餐饮单位的操作间卫生进行了超过500次检查,发现并督促整改了环境卫生不达标、垃圾处理不及时等问题28项。

3.采购、储存与加工过程监管:严格监督经营主体落实进货查验和索证索票制度。检查中重点核对食品原料的采购台账、供应商资质及产品合格证明文件,严防来源不明、过期变质的食品流入市场。全年累计抽查各类食品原料及成品300余批次,重点关注食品的生产日期、保质期及储存条件。发现并现场指导纠正了3起生熟食品混放导致的交叉污染风险,以及5起食品原料储存不当的问题。

4.专项整治与重点领域防控:结合季节性特点与节假日消费高峰,组织开展了多次专项检查行动。例如,在夏季高温期间,针对冷链食品、凉菜、自制饮品等高风险品种开展了专项排查,确保温度控制措施到位。在重大节假日期间,重点检查了大型聚餐单位的食品留样制度执行情况,确保可追溯。通过这些专项行动,有效预防了群体性食品安全事件的发生。

(三)强化宣传教育与社会共治,营造良好安全氛围

坚持监管与服务并重,将普法宣传和知识普及贯穿于包保工作的全过程。包保干部在每次巡查中,都化身为食品安全宣传员,向经营者和从业人员讲解《食品安全法》等法律法规,科普食品储存、加工、清洁消毒等方面的专业知识。全年共计发放食品安全宣传手册800余份,现场开展"一对一"指导培训超过300次。

同时,积极畅通社会监督渠道。通过在社区公告栏、微信公众号等平台公布监督举报电话,鼓励居民群众参与到食品安全监督中来。本年度,共收到并核实处理了来自居民的食品安全相关咨询与投诉3起,均已妥善解决,居民满意度显著提升。据年底抽样调查显示,辖区居民对食品安全工作的满意度已从年初的88%提升至95%,形成了"政府监管、企业自律、社会监督、人人共享"的共治格局。

(四)工作成效显著,安全基础更加坚实

通过一年的不懈努力,〔*〕单位食品安全包保工作取得了实质性成效。首先,经营主体的责任意识普遍增强。绝大多数商户从被动接受检查转变为主动落实主体责任,诚信守法经营的意识深入人心。其次,食品安全风险得到有效管控。全年共发现并督促整改各类风险隐患45项,其中现场立即整改38项,限期整改7项,整改率达到100%,未发生一起因监管缺位导致的食品安全事故。辖区内食品经营单位的整体违规率较去年同期下降约15%,特别是关键项违规基本杜绝。最终,辖区食品安全环境得到净化,为居民群众营造了一个安全、放心、健康的消费环境,为维护社会和谐稳定奠定了坚实基础。

二、正视短板弱项,审慎分析存在的问题

在肯定成绩的同时,也清醒地认识到工作中仍然存在一些亟待改进的环节和深层次问题。这些问题是下一阶段工作的改进方向和着力点。

(一)部分小微主体责任意识仍显薄弱

尽管整体情况向好,但少数规模较小、人员流动性大的个体工商户,特别是部分小餐饮、小食杂店,其食品安全主体责任意识仍有待加强。存在的主要表现为:对索证索票、进货查验等制度的重要性认识不足,台账记录不规范、不完整;对从业人员的日常培训和管理不到位,部分从业人员卫生习惯有待改善。这些问题虽然在检查中被反复纠正,但容易出现反弹,根源在于经营者内生动力不足。

(二)包保干部专业能力有待系统提升

当前的包保干部队伍主要由社区工作人员组成,虽然工作热情高、责任心强,但在食品安全领域的专业知识和检查技巧方面,与专业监管人员相比还存在一定差距。例如,对于一些隐蔽性较强的风险点的识别能力有待提高。面对新业态、新模式带来的新型食品安全风险,需要更加系统和深入的专业培训来武装头脑。

(三)社会共治的深度与广度有待拓展

虽然已经初步建立了社会监督机制,但公众参与的广度和深度仍有提升空间。目前居民的参与多停留在事后投诉层面,如何引导公众更积极地参与到事前预防和过程监督中来,形成更为强大的社会监督合力,是需要进一步探索的课题。此外,如何更有效地利用信息化、数字化手段提升监管效能和社会共治水平,也是当前工作的一个短板。

三、聚焦长效常治,科学谋划下步工作打算

针对上述问题,立足于巩固成果、补齐短板、提升效能,〔*〕单