在XX县食品安全委员会2023年第一次全体会议暨创建国家食品安全示范城市推进会议上的讲话的讲话(第2/2页)

（二）严格落实生产经营者主体责任。一要落实质量安全管理责任。生产经营者是食品安全第一责任人，要配强食品安全管理总监和食品安全管理员，严格执行法律法规、标准规范等相关要求。二要加强生产经营过程控制。督促生产经营者依法对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价。对生产经营条件不符合食品安全要求的，要立即采取整改措施；发现存在食品安全风险隐患的，应当立即停止生产经营活动，并及时报告属地监管部门。三要建立食品安全追溯体系。食用农产品生产经营主体和食品生产企业对其产品追溯负责，督促建立食品安全追溯体系，确保记录真实完整，确保产品来源可查、去向可追。四要积极投保食品安全责任保险。因食品安全问题造成损害的，食品生产经营者依法要承担赔偿责任。要推进食品生产经营者主动购买食品安全责任保险，引导小微经营者积极投保食品安全责任保险，发挥保险的他律作用和风险分担机制。

（三）扎实开展食品安全日常监管。各乡镇、各部门要进一步加强重点领域监管，针对农村、城乡结合部、学校和建筑工地食堂以及小作坊、小餐饮、小摊贩等重点领域，针对粮油、肉品、蔬菜、奶制品等与群众生活密切相关的重点产品，突出种养、生产、流通、消费等关键环节，加大对食品安全违法行为的打击力度，集中开展具有针对性、季节性、联动性、实效性的专项整治，努力保障群众饮食安全。要严格贯彻落实《XX措施》，全面加强农村坝坝宴食品安全监管和指导，避免发生食品安全突发事件。要进一步提升现代治理能力，建立完善食品安全可追溯平台，采用"互联网＋"等现代信息技术，实现食品安全领域"智慧监管"，构建全域监管、全链条溯源体系；要持续加大对检验检测设备的投入，积极引进专业人才，优化队伍结构；要切实抓好乡镇食安办和基层市场监管所标准化规范化建设，保障必要的执法装备，加快实现食品安全治理体系和治理能力现代化。

（四）务必要提炼好创新（亮点）工作。各乡镇、各部门要强化工作创新，认真总结归纳，提炼出可复制、可推广的经验做法。同时要积极与市级部门沟通汇报，主要领导要亲自带头协调，争取得到市级部门更多的认同和支持。

四、压实责任，强化督导，全面提升食品安全工作质效

各乡镇、各部门要把落实"两个责任"作为食品安全工作的重中之重，推动建立健全食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全面提升食品安全工作质效。

（一）强化责任落实。各乡镇、各部门要牢固树立大局意识和"一盘棋"思想，打破条块界限，建立健全各司其职、齐抓共管的协作联动工作机制，切实做到心往一处想，劲往一处使。县、乡（镇）食安办要发挥牵头抓总作用，及时分析研究本级食品安全形势，研究部署、指导推进"两个责任"机制落实。各包保干部要加强对包保主体的督促指导，通过自查自改、自我承诺、诚信经营等方式，推行食品安全风险分级管理，压紧压实企业主体责任。

（二）强化监管执法。市场监管局、农业农村局、公安局等部门要加强联动执法，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为。各乡镇要配齐配强食安办、村（社区）协管员等工作力量，落实包保干部定期督导责任，切实解决"人员短缺"的问题。同时要建立重心下移、服务和保障基层的工作机制，抓好人员业务培训，全方位提升基层执法人员综合素质和依法行政水平。要积极营造社会共治氛围，注重发挥新闻媒体监督作用，拓展"XX"常态化参与食品安全监管途径，畅通投诉举报渠道，落实投诉举报奖励，构建"人人参与、人人尽责"的食品安全共治共享新格局。

（三）强化督查指导。按照有关要求，各级领导干部已全面签订《食品安全责任与任务承诺书》，承诺一条就要兑现一条。县委目标绩效办、县食安办牵头，县纪委监委、县市场监管局、县农业农村局、县卫生健康局、县经商科信局、县教育体育局等部门参与，要定期对"两个责任"落实情况开展督查、评估、考核，对发现的问题，该整改的要及时整改、该追责的要严肃追责，确保工作扎实推进，取得实实在在的成效。

同志们，创建国家食品安全示范城市、落实食品安全"两个责任"，任务艰巨、使命光荣。我们要坚持以习近平总书记对食品安全工作的重要论述和"四个最严"要求为根本遵循，以高度的政治责任感和极端负责的态度，严把农田到餐桌的每一道防线，提升食品安全保障水平，助力XX创建国家食品安全示范城市一举成功，为XXX贡献XX力量。