岳阳市茶协会长郑剑山：在2024岳阳黄茶制茶师大赛开幕式上的讲话

在2024岳阳黄茶制茶师大赛开幕式上的讲话

岳阳市茶协会长郑剑山

（2024年5月21）

洞庭天下水，岳阳黄茶香。吸幕阜灵气，品幽吉名茶。值此5.21国际茶日，我们相聚在人杰地灵的幽吉茶业，举行隆重的"幽良山杯"第五届岳阳黄茶机械制茶师大赛。在此，我代表本次大赛承办方，代表岳阳市茶叶协会对出席今天大赛开幕式并指导竞赛活动的各位领导、嘉宾、茶界朋友们表示热烈的欢迎。对大家长期以来关心支持岳阳茶产业，特别是支持以"君山银针"为代表的岳阳黄茶公共品牌的打造表示衷心的感谢！

岳阳是中国黄茶之乡，2013年，岳阳市人民政府授权岳阳市茶叶协会注册岳阳黄茶公共品牌，2014年4月国家工商总局批准注册到今年己十年。这十年我们在岳阳市委市政府的坚强领导下，在省市有关部门行业组织的支持下，全市茶人从基础工作做起，培植优质茶园，培训制茶技师，制定并发布团体标准，打造龙头企业，实行茶旅融合、延伸产业链等方面进行了艰苦奋斗。幽吉茶业是岳阳黄茶大家族中的一员，十年来，他们专注黄茶，培植了有机茶园基地3000余亩，打造了"幽良山"品牌，它的发展见证了岳阳黄茶的辉煌，使"岳阳黄茶"这个新品牌成为了岳阳市级消费者最受欢迎的品牌；湖南省级"十大名茶"，进入湖南省五彩湘茶行列，成为省级品牌；国家级农业农村部精品培育品牌。岳阳黄茶总产量占全国黄茶的半壁江山，成为全国最大的黄茶疏散地。

"树岳阳黄茶品牌，扬黄茶工匠精神"。为认真贯彻落实岳阳市委、市政府关于高质量发展岳阳茶产业的指示，传承和发扬岳阳茶文化，大力弘扬工匠精神，做大做强岳阳黄茶公共品牌。我们从2020年开始己连续举办了四届制茶师大赛，前三届我们进行的是手工制茶比赛。为了适应茶叶市场的变化、科技的发展同时解决劳动力成本过高、制茶师劳动强度大等问题，我们组织专家团队认真研究探讨后提出实行机械制茶比赛。黄茶机械制茶赛事，是在国内首创的，为了保证赛事的成功，经过反复实操认证后，制定并出台了《岳阳黄茶机制茶加工职业技能竞赛规范》。去年在远山长工基地通过制茶师大赛对本规范进行了实践，非常顺利。今年，我们又在幽吉举行大赛，复制去年的成功经验并创造新的制茶技艺以提升比赛技能。

经过紧张有序的准备，由岳阳市农业农村局（市茶办）、岳阳市人力资源和社会保障局、岳阳市总工会、平江县人民政府主办；岳阳市茶叶协会承办；湖南幽吉茶业有限责任公司执行承办的2024年"幽良山杯"第五届岳阳黄茶机械制茶师大赛即将开幕。

本次大赛从4月28日起开始海选报名，截止到5月8日，有30家茶叶生产企业和合作社共计31名选手报名。从5月8日开始到5月12日由市茶叶协会组织有关专家进行了资格审查并组织初赛，最后确定16名选手进入决赛。今天，在幽吉茶业幽良山基地，我们终于迎来了本次大赛的最后决赛。

本次大赛决赛分为理论知识考试和实操考试两部分，今天上午开幕式后，我们将实操比赛，下午进行理论知识考试，到22号下午1点，实操考试结束，然后专家进行现场评审并公布比赛结果。

本次大赛按照裁判与选手回避制度设立了高规格的裁判组，组长由湖南农大教授、湖南省茶叶学会理事长肖力争担任，组员由湖南省茶叶研究所原书记、研究院员谭振初和岳阳市农科院茶叶研究中心负责人禹双双担任。同时设立了由市农业农村局纪检部门、市茶办负责人张菊梅和市总工会劳动和经济服务部部长欧阳锋组成的监督组。

我衷心希望各位选手都能够发扬工匠精神，以赛代训，发挥自己的技术特长，用心做茶做好茶，赛出水平赛出风格，也衷心希望裁判组和监督组认真履行职责，公平公正地把好每一关，确保大赛取得圆满成功。

最后感谢活动主办方的精心组织，感谢幽吉茶业为本次竞赛提供了非常好的现场和高效优质的服务！祝各位领导、嘉宾、同志们身体健康！工作顺利！万事如意！