县2021年食品安全工作情况报告

县2021年食品安全工作情况报告

按照有关工作要求，现将全县食品安全工作情况报告如下：

一、基本情况

2021年以来，全县食安委各成员单位在县委、县政府的正确领导下，坚持以人民为中心的发展理念，扎实做好食品安全工作，未发生食品安全事故。截至目前，全县共有食品生产企业〔…〕家，食品生产加工小作坊登记〔…〕家，流通环节食品经营户〔…〕家，餐饮环节食品经营户〔…〕家，综合农贸市场〔…〕个，第三方网络经营平台备案〔…〕家，入网第三方网络经营平台的食品经营户〔…〕家。从业人员约〔…〕人。

?二、工作开展情况

县食品安全监管部门深入贯彻落实国家食品安全战略，认真履行监管职能，突出抓整治，努力解决人民群众关心的食品安全问题。

（一）加强组织领导，监管体系逐步完善

县委、县政府始终从保稳定、保民生的高度，重视食品安全工作，推动食安委各成员单位全力履职尽责。一是工作部署到位。严格落实"党政同责""四个最严"要求，认真执行党和国家关于食品安全工作的各项方针政策和决策部署，把食品安全纳入高质量发展考核重要内容。二是责任落实到位。根据各时段工作安排，及时调整县食安委组成人员，食安委与各成员单位、乡镇（街道）层层签订食品安全工作目标责任书，建立健全"地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人"的食品安全责任体系。今年，县委、县政府主要领导对食品安全工作重视之深度、部署之密度、督查之力度前所未有。三是基础保障到位。县财政预算〔…〕万元用于食品安全有关工作；县食安办请示市市场监管局划拨工作经费〔…〕万元；用于食品抽检费用〔…〕万元（暂未支付第三方）。加强〔…〕个成员单位、13个乡镇（街道）食品安全监管队伍、协管员队伍建设。

（二）加强部门联动，监管水平稳步提升

县食安办充分发挥牵头抓总、统筹协调作用，成员单位各司其职、密切协作，着力构建"统一领导、部门协调，相互支持、齐抓共管"的食品安全综合监管工作局面。

一是狠抓食品生产环节监管。组织开展白酒、肉制品、保健食品、包装饮用水、白酒小作坊质量安全等生产加工企业专项整治〔…〕次。落实食品生产经营者主体责任，先后组织开展食品生产管理培训〔…〕次。将食品生产企业按风险程度将食品生产企业分为ABCd四级，并按日常监督检查情况每年动态调整。二是狠抓食品流通环节监管。针对食品经营环节、保健食品虚假宣传和违规销售，农村及校园周边"三无"产品、农村假冒伪劣食品等食品安全突出问题，加强重点食品安全监管。三是狠抓学校食堂和餐饮服务监管。对全县218家中小学、幼儿园食堂全覆盖监督检查〔…〕次，并实行d级监管。餐饮单位全部实施量化等级评定和分级管理。对驻普美团、饿了么网络订餐平台全方位监管，净化网络订餐环境。加强文明用餐、公勺公筷、反食品浪费法等宣传引导。四是狠抓进口冷链食品监管。持续对全县冷链食品生产销售者进行全覆盖排查冷库〔…〕个（次），开展〔…〕次（共〔…〕批次〔…〕吨）市级进口冷链肉制品集中监管仓的入出库监管工作，组织全县〔…〕家冷库经营者、〔…〕家冷冻食品、水果经营者进行集中约谈，并签订《冷链食品疫情防控承诺书》。按要求督导从业者开展核酸采样〔…〕余份（其中市级进口冷链食品集中监管仓样本〔…〕份），检测结果均为阴性。严防新冠肺炎疫情风险输入。五是狠抓食用农产品质量监管。突出农产品质量安全位置，坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓，"产出来"和"管出来"两手硬，落实监管职责，强化全程监管。县农业农村局开展茶叶、"蓝色香葱"等专项检查，实施食用农产品合格证制度，开具合格证〔…〕张，带证上市农产品〔…〕吨；查办案件〔…〕件，罚没款共计〔…〕万元。县市场监管局配合省、市完成食品监督和风险监测抽样〔…〕余批次，完成今年食用农产品和食品监督抽检任务〔…〕批次，核查处置省、市不合格抽样产品〔…〕批次、风险检测问题样品〔…〕批次。开展食用农产品快速检测〔…〕余批次，结果合格。畜牧服务中心完成抽样送检猪饲料监测〔…〕份和兽药饲料〔…〕件，养殖环节"瘦肉精"抽检〔…〕份，屠宰环节完成〔…〕批次"瘦肉精"快速检测，结果均为阴性。县卫健局完成食品风险监测化学污染采样任务数〔…〕份、食品风险监测微生物致病菌采样〔…〕份，完成全年任务〔…〕％以上。

（三）加大整治力度，突出问题得到遏制

根据消费热点，针对重点区域、重点品种和重大节假日、重大活动开展专项整治和督查。一是开展食品安全集中整治"百日行动"。始终保持高压严打态势，对全县食品生产、流通、餐饮环节安全风险隐患进行全面清查和整治，坚决遏制各类食品安全事故的发生。二是实施餐饮质量安全提升行动。〔…〕月15日开始，组建专项检查组，对全县餐馆进行全覆盖检查，截止目前，共排查〔…〕家，其中1家无证经营、19家从业人员健康证过期或无健康证，已督促限期整改。同时，分6个专项检查组对县城区域的夜市进行全覆盖排查，共排查〔…〕家，对不符合要求的当场下达责令整改通知书和告诫书。推动餐饮业在疫情常态化防控条件下，进一步保障消费者安全、健康的消费需求。三是抓实食品违法案件查办。食安办牵头，组织先后开展专项整治行动和联合执法检查。立案查处各类食品违法案件〔…〕件，结案〔…〕件，罚没款〔…〕万元，受理和处理消费者申诉和举报〔…〕件，为消费者挽回经济损失〔…〕万余元。

（四）加强宣传培训，安全意识显著提升

围绕"3?15"消费者权益日、食品安全宣传周开展形式多样的食品安全知识及诚信教育活动，组织7家商超代表进行了放心食品超市自我承诺活动，进一步加大了食品安全宣传教育覆盖面，提高食品安全相关法律法规、知识的知晓率，全面提升食品生产经营者主体责任意识和社会广泛参与的氛围。

（五）加强督查检查，安全责任有效压实

县委办督查室、县政府办督查室适时督导县食安办及各成员单位开展工作。同时，与县食安办及各成员单位深入监管一线，对各乡镇（街道）落实上级食品安全有关部署和工作要求、中小学（幼儿园）周边200米内食品摊贩经营情况和食品摊贩监督管理备案等食品安全工作开展情况进行联合督查。

（六）加强应急建设，突发事件有效防控

制定《〔…〕县进口冷链食品新冠肺炎疫情防控应急预案》，进一步强化我县进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作的应急保障。组织开展进口冷链食品疫情防控实战演练〔…〕次，切实提高我县冷链物流疫情应急处置能力。截至目前，我县未发生进口或非进口冷链食品输入新冠肺炎。

三、存在问题和不足

一是食品安全科普宣传力度有待加强。如，食品安全宣传载体和方式还不够丰富，目前只是通过开展食品安全宣传周及3·15活动进行宣传；二是部分食品生产经营者主体责任意识淡薄，未真正落实法律赋予的责任和义务。如，部分食品生产企业食品安全意识淡薄，对企业作为第一责任人认识不足，对食品及原料