2024年X区食品安全监管工作要点(第2/2页)

30.强化农家乐和校外托管机构"小饭桌"安全生产监管。主动协调相关部门开展联合监督执法，着力规范经营行为，严格落实安全隐患问题处置闭环管理。及时更新农家乐和校外托管机构"小饭桌"主体台账。严把校外托管机构"小饭桌"食品进货查验、索证索票、食品留样等安全关，鼓励引导"小饭桌"全面实施"互联网＋明厨亮灶"。

31.强化重点品种监管。坚持全覆盖监管与双随机抽查有机结合原则，在"全覆盖"监管的基础上，针对群众反映、投诉举报的突出问题，结合当地实际开展风险排查，落实"双随机、一公开"要求。以大宗食品及冷藏冷冻食品为重点，以落实进货查验、索证索票等为抓手，全面梳理食品销售质量安全监管中存在的问题与短板，采取有力举措，规范食品销售行为。

32.强化散装食品监管。认真落实《X省散装食品销售监督管理办法》，开展散装食品销售专项检查行动，以散装食用油、散装酱油、散装食醋、散装白酒、生鲜肉制品等为重点，以销售者亮证亮照经营、设施配备齐全、进货查验落实、标签标识规范、人员管理到位、食品质量安全为整治目标，加强散装食品经营过程管理，规范散装食品经营行为，防范散装食品销售风险。

33.加强预制菜监管。积极开展调查研究，促进预制菜规范管理和良性发展，进一步完善预制菜生产质量安全监管要求。

34.强化食盐质量安全监管。以规范食盐市场秩序为重点，加大案件查办力度，严厉打击《X省市场监督管理局关于进一步加强全省食盐专营管理和食盐市场监管工作的通知》（X〔2023〕X号）中所列违法违规行为。

五、加强综合治理，构建社会共治共享格局

35.推进食品安全责任险。全面落实省食药安委办等三部门《关于全面推行食品安全责任险的通知》，健全完善食品安全风险分担机制，加强与银保监部门、保险相关企业的协同合作，率先从高风险食品生产企业以及商场超市、批发企业、中型以上餐饮服务单位、学校食堂及集体用餐配送单位（中央厨房）等食品安全重点领域，大力推行食品安全责任保险工作。落实食品生产经营单位购买食品安全责任保险，发挥保险他律作用。年底参保食品生产经营单位达到1400家。

36.落实有奖举报制度。持续做好食品安全举报奖励办法宣贯工作，全面落实有奖举报制度，加快建立食品企业内部"吹哨人"制度，充分发挥社会监督员作用。将各县区食品安全举报奖励实施情况纳入年度考核指标体系，督促指导各地严格按程序、奖励标准兑现食品安全举报奖励金。全区完成食品安全举报奖励的案件2起以上。

37.推行文明餐桌行动。以整治婚宴、自助餐、单位食堂等餐饮浪费行为为重点，依法规范餐饮服务提供者经营行为，将制止餐饮浪费理念贯穿餐饮服务全过程，推动制止餐饮浪费专项行动走深走实。以网红餐厅、无堂食外卖餐厅以及投诉举报频发的餐饮服务经营者为重点，持续开展"随机查餐厅"活动，传导社会监督压力，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，年内开展活动不少于5次。大力践行文明餐桌"六项承诺"，全面推行"公夹"行动，倡导全民"光盘行动"。积极推行文明餐桌"红黑榜"管理制度，发挥标杆引领作用，曝光典型案例，树立文明用餐"风向标"。

38.健全社会监督机制。邀请人大代表、政协委员、媒体记者、群众代表和各类媒体开展食品安全工作监督，持续扩大食品安全社会监督员队伍，积极发挥行业协会作用，调动社会各方力量积极参与到食品安全工作中来，推动食品安全工作形成良好社会共治格局。

39.强化食品安全宣传。加强食品安全法律法规、标准体系、科学知识的宣传教育，按照国务院和省、市食药安委办安排，举行食品安全宣传周系列活动，广泛宣传我区食品安全监管成效和食品产业发展成绩，普及食品安全科学知识，倡导合理膳食，营造社会共治氛围。持续开展《食品经营许可和备案管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规的宣贯培训，按照"谁执法谁普法"责任制要求，切实将普法贯穿于监管执法全过程。持续加大对食品经营者法律法规的宣传，充分利用各类媒体、食品安全宣传周活动，普及食品安全法律知识，督促引导企业坚守道德底线，保障食品安全。

40.及时妥善处置舆情。加强新时期食品安全舆情研判，发生舆情快速响应，快报事实，准确掌握事件原委，判断风险动向和提出处置建议，把握舆情处置的时效度。