在2024年全市食品安全工作总结大会上的经验汇报材料

在2024年全市食品安全工作总结大会上的经验汇报材料

尊敬的各位领导、同仁们：

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。近年来，〔*〕市市场监督管理局深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于食品安全工作的决策部署，始终坚持以人民为中心的发展思想，以"四个最严"为根本遵循，不断强化食品安全监管，积极探索创新监管方式方法，全力保障人民群众"舌尖上的安全"。在食品安全工作方面取得了一定的成效，现将相关工作汇报如下：

一、强化组织领导，构建食品安全监管责任体系

（一）健全责任落实机制，明确监管职责分工。一是制定并完善了食品安全监管责任清单，对各科室、基层监管所的职责进行了细致划分，确保监管工作无死角、无盲区。明确从食品生产、流通到餐饮服务等各个环节的监管主体，将责任落实到具体岗位和个人。例如，在食品生产环节，生产监管科室负责对食品生产企业的日常巡查、许可审查等工作，基层监管所配合做好属地企业的监督检查，形成了上下联动、协同配合的工作格局。二是建立健全食品安全工作考核评价机制，将食品安全工作纳入年度目标考核体系，加大考核权重。制定详细的考核指标，涵盖食品安全监管工作的各个方面，如监管执法力度、问题整改情况、群众满意度等。对考核优秀的单位和个人进行表彰奖励，对工作不力的进行问责，有效激发了监管人员的工作积极性和责任感。近三年来，因食品安全工作表现突出受到表彰的单位有〔*〕个，个人〔*〕人次。三是加强与其他部门的协作配合，建立了食品安全部门联动机制。与农业农村、卫生健康、公安等部门定期召开联席会议，共同研究解决食品安全领域的重点难点问题。在农产品质量安全监管、食品违法犯罪打击等方面加强信息共享和联合执法，形成监管合力。仅去年一年，联合相关部门开展专项整治行动〔*〕次，查处各类食品安全违法案件〔*〕起。

（二）加强基层基础建设，提升监管保障能力。一是加大对基层监管所的投入力度，改善办公条件和执法装备水平。为基层监管所配备了快速检测设备、执法记录仪、便携式打印机等必要的执法装备，提高了监管执法的效率和准确性。目前，全市〔*〕个基层监管所均已配备了基本的执法装备，其中〔*〕个监管所的快速检测设备能够满足日常检测需求。二是加强基层监管队伍建设，通过公开招聘、培训提升等方式，充实基层监管力量。近三年来，新招聘食品专业监管人员〔*〕名，组织基层监管人员参加各类培训〔*〕次，培训人次达〔*〕。同时，建立了业务骨干传帮带机制，提升基层监管人员的业务水平和工作能力。三是推进食品安全监管信息化建设，搭建了食品安全监管信息平台。该平台整合了食品生产经营企业的基础信息、监管记录、抽检数据等，实现了对食品安全的动态监管和风险预警。监管人员可以通过平台实时查看企业的生产经营情况，及时发现和处理问题。目前，已有〔*〕家食品生产企业、〔*〕家食品流通企业和〔*〕家餐饮服务单位纳入平台监管。

（三）严格责任追究制度，增强监管执法威慑力。一是对食品安全违法行为坚持"零容忍"，严格按照法律法规进行处罚。加大对违法企业的处罚力度，提高违法成本。近三年来，共查处食品安全违法案件〔*〕起，罚没款金额达〔*〕万元，其中处罚金额超过〔*〕万元的案件有〔*〕起。二是建立了食品安全违法犯罪案件移送机制，对涉嫌犯罪的案件及时移送公安机关处理。加强与公安部门的协作配合，形成打击食品安全违法犯罪的高压态势。近年来，移送公安机关的食品安全犯罪案件〔*〕起，刑事拘留〔*〕人，有力震慑了违法犯罪分子。三是实行食品安全责任倒查制度，对发生食品安全事故的地区和单位，倒查监管责任落实情况。对因监管不力、失职渎职导致食品安全事故发生的，严肃追究相关人员的责任。近三年来，因食品安全监管责任落实不到位，问责相关人员〔*〕人次。

二、创新监管方式，提升食品安全监管效能

（一）推行智慧监管模式，提高监管精准度。一是利用大数据分析技术，对食品安全监管数据进行深度挖掘和分析。通过分析食品生产经营企业的信用记录、抽检结果、投诉举报等数据，精准识别高风险企业和高风险食品品种，为监管工作提供科学依据。目前，已建立高风险企业名单〔*〕个，重点监管食品品种〔*〕类。二是推广应用"互联网＋明厨亮灶"工程，在餐饮服务单位安装摄像头，实现对后厨操作的实时监控。消费者可以通过手机APP或店内显示屏查看后厨情况，实现社会共治。目前，全市已有〔*〕家餐饮服务单位实施了"互联网＋明厨亮灶"，其中学校食堂覆盖率达到〔*〕％。三是建立食品安全追溯体系，实现食品从农田到餐桌的全过程追溯。通过信息化手段，记录食品的生产、加工、流通等环节的信息，一旦出现问题能够快速溯源和召回。目前，已有〔*〕家食品生产企业、〔*〕家食品流通企业建立了追溯体系，覆盖了粮食、肉类、蔬菜等主要食品品种。

（二）实施风险分级管理，科学分配监管资源。一是对食品生产经营企业进行风险分级评定，根据企业的规模、生产经营项目、食品安全管理水平等因素，将企业分为A、B、C、〔*〕四个风险等级。目前，全市共评定A级企业〔*〕家，B级企业〔*〕家，C级企业〔*〕家，〔*〕级企业〔*〕家。二是根据风险等级，合理确定监管频次和监管内容。对高风险企业增加监管频次，加大监管力度，对低风险企业适当减少监管频次。例如，对〔*〕级风险企业每年至少进行〔*〕次全面检查，对A级风险企业每年至少进行〔*〕次检查。三是建立风险预警机制，及时发现和处置食品安全风险隐患。通过对抽检数据、投诉举报、舆情监测等信息的分析，及时发布风险预警信息，指导企业采取有效措施防范风险。近年来，共发布食品安全风险预警信息〔*〕次，有效防范了食品安全事故的发生。

（三）开展专项整治行动，解决突出问题。一是针对校园及周边食品安全问题，开展专项整治行动。加强对学校食堂、校园周边食品经营单位的监督检查，严厉打击销售"三无"食品、过期变质食品等违法行为。近三年来，检查学校食堂〔*〕家次，校园周边食品经营单位〔*〕家次，查处违法案件〔*〕起。二是开展农村假冒伪劣食品专项整治，净化农村食品市场环境。重点打击农村地区销售假冒伪劣食品、"山寨"食品等违法行为，加强对农村食品生产经营单位的监管。近年来，在农村地区查处假冒伪劣食品案件〔*〕起，涉案金额〔*〕万元。三是针对网络食品经营等新兴领域，开展专项整治行动。加强对网络食品交易平台的监管，规范网络食品经营行为。对网络食品经营单位进行全面排查，查处违法违规行为。目前，已检查网络食品经营单位〔*〕家次，查处违法案件〔*〕起。

三、加强社会共治，营造食品安全良好氛围

（一）强化宣传教育，提高公众食品安全意识。一是开展食品安全宣传周等主题活动，通过举办讲座、展览、咨询等形式，向公众普及食品安全知识。每年食品安全宣传周期间，组织开展各类宣传活动〔*〕场次，参与人数达〔*〕余人次。二是利用电视、报纸、网络等媒体平台，广泛宣传食品安全法律法规和监管工作动态。开设食品安全专栏，发布食品安全消费提示、抽检结果等信息，提高公众的关注度和参与度。近年来，在各类媒体平台发布食品安全相关信息〔*〕条次。三是加强对食品生产经营企业的培训教育，提高企业的食品安全主体责任意识。组织企业负责人、食品安全管理人员参加培训，培训内容包括法律法规、食品安全标准、生产经营规范等。近三年来，共培训食品生产经营企业人员〔*〕人次。

（二）畅通投诉举报渠道，鼓励公众参与监督。一是完善投诉举报机制，畅通12315投诉举报热线和网