在2023年全国粮食产后节约减损工作现场推进会上的致辞

在2023年全国粮食产后节约减损工作现场推进会上的致辞

各位领导、同志们：

在全党深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的重要时刻，我们相聚在我市这座全国首个"全国粮食产业经济发展示范市"，举办全国粮食产后节约减损工作现场推进会。在这里，我代表市委、市人民政府，向会议的召开，表示诚挚的祝贺！向各位领导、各位嘉宾的到来，表示热烈的欢迎！向大家长期以来对我市经济社会事业发展的关心、重视、支持，表示衷心的感谢！

习近平总书记多次强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。怎么端牢端好饭碗？我觉得，要在增产和减损两端同时发力，所以，我市不仅粮食生产实现"十八年连丰"，还探索形成了"产购储加销"全链条节粮减损的我市模式，成为全国唯一粮食产业经济过千亿地级市。我市节粮减损工作之所以能够成为示范样板，从发展的角度来讲，我认为，关键是"三靠"，就是靠链条长、靠产品细、靠品牌靓。这"三靠"用"三句大白话"来表述，就是"只要链条足够长，吃干榨净每粒粮""只要产品足够细，糟糠麸皮都有戏""只要品牌足够靓，样样产品销路畅"。这"三靠""三句大白话"，就是我们推动节粮减损工作，做大做强粮食经济的一些思考体会。

第一个"靠"，靠链条长，用一句大白话来讲，就是"只要链条足够长，吃干榨净每粒粮。"我认为，粮食产业链条越长，产业集群越大，原料综合利用率越高，节粮减损成效就会越好。

我市是全省粮食主产区，也是全国粮食加工转化大市，人均粮食产量位居全省前列，粮食加工转化量位居全省第1位。近年来，我们以全链条节粮减损为突破，坚持"点线面结合""一二三产融合"，不断拉长产业链条，做强产业集群，在全国率先打造出了从"田间"到"车间"再到"餐间"的全国最长、最完整的小麦绿色循环产业链。目前，我市已经培育规上粮油加工企业201家，其中中国500强企业2家、中国民营企业500强3家、全国粮油加工十强企业4家。我市生产的医用葡萄糖占全国市场的85％、赤藓糖醇占全国市场的60％、玉米油占全国市场的60％、芝麻食品占全国市场的50％，这些产品的产量或市场占有率都是全国第1.去年全市粮食产业主营业务收入达到1846亿元，位居全国地级市第1位。在粮食产业的带动下，全市农村居民人均可支配收入近五年年均增长7.2％，城乡居民收入比一直好于全省、好于全国。

第二个"靠"，靠产品细，用一句大白话来讲，就是"只要产品足够细，糟糠麸皮都有戏。"我认为，节粮减损很重要的一方面就是要在产品细分领域做文章，就是要做精、做强、做好细分领域，实现原料高效利用、全价值利用。比如，中裕食品从小麦麸皮中提取出膳食纤维、蛋白肽，过去的"生产废料"变成了"高档产品"，这项创新是国内第一家，每吨小麦麸皮价值1800元，加工成膳食纤维后，每吨价格达到2.3万元，加工成蛋白肽后，每吨价格达到3万元。

怎么做到产品细？我觉得，关键要靠科技创新。近年来，我们以科技创新推动产品细分，用科技手段吃干榨净每一粒粮食，培育更多细分市场单项冠军。目前，我市已经落户玉米、大豆、小麦三家国家级粮食加工产业技术创新中心。在我市，一粒小麦能加工成500余种产品，中裕食品是全国第一个实现以小麦加工副产物生产赤藓糖醇、膳食纤维、蛋白肽的企业；在我市，一粒大豆能生产出210余种产品，我们有国内最先进的大豆分离蛋白生产线；在我市，一粒玉米能变身为100余种产品，形成了"玉米-淀粉-结晶葡萄糖-结晶果糖"梯次加工模式。通过深耕细分领域，全市粮食加工综合利用率达到98％以上，转化增值率达到3.5：1，均处于全国领先水平。

第三个"靠"，靠品牌靓，用一句大白话来讲，就是"只要品牌足够靓，样样产品销路畅。"我认为，把产品做好、做到极致，就是品牌。品牌越靓，知名度、美誉度、忠诚度就会越高，市场效益就会越好，就会引领推动节粮减损工作取得实效。

近年来，我市狠抓标准化体系建设，