推进农业全产业链发展的调研报告(第2/4页)

与此同时，从产业要素保障来看，推进产业高质量发展也面临人才、资金、市场等方面的制约。

一是劳动力短缺。目前形成的产业格局基本属劳动力密集型产业，随着农村优秀青年流失、青壮年劳力转移，务农劳动力素质逐年下降，老龄化问题日益突出，必须走高素质农民培育和社会化托管服务相结合的路子。

二是产业投入不足。2020年，市级财政用于产业发展的资金总额约为3.5亿元，其中78%为面向贫困村、贫困户的产业扶贫资金，实际用于产业发展的资金只有7700多万元，在产业基地建设和产业链提升等方面的投入明显不足，产业资金需求增加与财政投资减少的矛盾越来越突出。截至2021年11月底，金融机构对"三农"领域的贷款（涉农贷款）余额达到550.44亿元，其中农户贷款余额为212.49亿元，分别较年初增长了11.43%和16.71%，较去年同期增长了14.39%和18.42%。因此，积极争取中省政策支持，创新机制引入社会力量和金融资本，是破解资金短缺难题的重要方向。

三是成本价格挤压。一方面，劳动力、土地流转、生产资料、物流运输等成本"地板"不断攀升，2015年至2020年，果业亩均生产成本由4200元增加至5200元，仅套袋成本每亩就增加了300元。另一方面，农产品价格波动不断加剧，2020年库存苹果平均销售价格较2019年果季每公斤低1元左右，2021年中早熟品种销售均价在4.4-5.2元/公斤，较上年同期每公斤低0.9元。2020年-2021年，生猪价格从最高的34元/公斤最低跌破亏损临界点（16元/公斤），挤压了农业效益提升空间。

三、推进农业全产业链发展的总体思路

总体思路：立足自然资源禀赋和产业发展基础，落实新发展理念和高质量发展要求，重点聚焦苹果、畜牧业、蔬菜、食用菌等四个产业，以产业基础高级化和产业链现代化为目标，从抓生产到抓链条、从抓产品到抓产业、从抓环节到抓体系转变，纵向拓展农业新业态、贯通产加销，横向拓展农业新功能、融合农文旅，推进农业产业延链、补链、壮链、优链，促进全环节提升、全链条增值、全产业融合，打造创新能力强、产业链条全、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧的农业全产业链，为乡村全面振兴和农业农村现代化提供坚实基础。

苹果产业链。前端以百千万示范工程为牵引，巩固提升22.6万亩高质量发展核心区和100万亩带动区、200万亩辐射区，整县整区域推进绿色、有机果园创建，建设**苹果高质量发展先行示范区。同时增强**国家苹果种质资源圃和**县楸子种质资源基地功能，推进品种培优。中端全力推进产业链优化升级，全面推行冷藏保鲜、分级分拣、分类包装，积极引进企业做强精深加工产业，鼓励生物（有机）肥、果箱、果袋、果网和防雹网等关联加工业生产。后端以国家级**苹果批发市场、**县仓储冷链库群、陕果和农投配送体系以及销售市场前置仓为载体，构建从产地到市场直接配送的流通网络，着力做强"**苹果""**苹果"公用品牌和一批有影响、有市场的企业品牌、产品品牌，支持发展订单生产和果树认养，2025年创建**县百亿级和**区、富县、**县50亿级全产业链重点县，全产业链产值达到600亿元以上。

畜牧产业链。以生猪、肉羊肉牛、家禽、蜜蜂为重点，前端以龙头企业引领为核心带动提升养殖规模化水平，加大招商引资，发展规模养殖，着力增强良种繁育、饲料饲草加工和疫病防控能力，打造高效养殖和优质饲草产业带；中端重点提升畜禽屠宰分割能力，在主攻方向上，生猪、肉禽以热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉、速食产品等生产加工及肉制品质量安全监管为主，肉羊肉牛以生鲜分割肉、预冷肉、精包装及熟食制品为主，禽蛋在增加精品蛋供给的基础上，依托**劳山鸡业和食品烘焙行业发展精深加工，蜂产业以精品蜂蜜、花粉、蜂王浆、果酒等加工产品为重点，鼓励新希望、东方希望等企业配套屠宰加工项目，支持黑萨牧业等企业提升屠宰分割能力，促进屠宰厂向现代化深加工企业转型;后端围绕畜产品营销，培育企业品牌和冷链物流配套企业，加强加工配送、冷藏冷冻、冷链运输等市场流通设施建设，发展专业化授粉蜂场，促进养殖场与有机肥加工厂合作联营。到2025年，猪牛羊饲养量分别达到500万头、50万头和500万只，家禽饲养量达到1000万只，蜂群40万箱，养殖规模化率达到65%，全产业链产值达到180亿元。

蔬菜产业链。前端以基地建设和种苗供应为重点，依托山地资源，新建改造10万亩设施基地，发展节地节能、大空间、高性能棚室和黄龙、**高山冷凉菜，研发推广轻简化栽培技术和自动化调控设施，在提升**、**、**等现有育苗企业供苗能力基础上，根据种苗需求再布局10个左右育苗中心和一批专业化育苗基地。后端突出企业引领，引进和培育一批联农带户的"链主"企业，引导万亩以上基地普遍开展蔬菜分等定级、清洗包装等产地初加工，配套健全采后预冷和冷链物流体系，发展采摘、休闲等新业态，培育**茄子等品质优、销售好的高端精品蔬菜。与此同时，着力培育发展设施钢架制造、保温被和棚膜加工等产业链。2025年蔬菜种植面积达到50万亩以上，种苗供应能力达到需求量80%以上，全产业链产值达到120亿元。

食用菌产业链。前端的菌种、原料、菌袋等向**县、**县、**县、**县等资源聚集区集中，发挥菌需物资供应、菌棒生产企业的作用，重点强化菌种选育和集约化制棒弱项，组建食用菌产业研发中心，建设20个左右菌棒加工中心。中端的栽培生产向基地和农户分散，采取"基地+农户"的方式，重点发展规模化的香菇、平菇种植，提升设施化和标准化水平，培育"花菇"等高端鲜菇。后端的分级营销、加工、菌渣利用等向企业和合作社集中，培育壮大新隆菌业、嘉康菌业等本地企业，着力补齐贮藏、烘干、冻干等短板，开发高端食用菌加工产品，培育菌渣有机肥产业链。2025年食用菌产业规模达到1.5亿棒，全产业链产值达到50亿元。

四、产业链建设的重点任务

按照全产业链打造、全价值链提升的思路，从产前、产中、产后全环节入手，从科技、绿色、品牌、质量全要素集成，实施产业链培育发展九大行动。