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市蔬菜产销调研报告

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X市蔬菜产销调研报告

为进一步了解X市蔬菜产销情况,认真落实省局组织开展的蔬菜产销情况专项调研,X市统计局在接到《关于开展蔬菜产销情况专项调研的通知》后高度重视,迅速成立蔬菜产销情况专项调研小组,仔细研究调研内容,详细制定调研方案,深入省局抽中的村级展开调研。现将调研情况汇报如下:

一、全市蔬菜产销现状

(一)蔬菜生产现状

近年来,X蔬菜产业稳基础提效益,以全面推进乡村振兴为总目标,全年农业经济平稳发展,为全面推进乡村振兴提供了有力支撑。2022年面对新冠疫情带来的不利影响,各县积极扩大设施农业规模,大力发展蔬菜特色单品,"菜篮子"保供能力不断增强,蔬菜产业发展再上新台阶,截止2022年年底,全年蔬菜面积达78.8万亩,产量235.9万吨,占全省的1/4以上,居全省首位。其中设施蔬菜播种面积27万亩,产量105万吨,占到蔬菜总面积34%、总产量的43%。品种包括日光温室内各茬口的黄瓜、小乳瓜、番茄、辣椒、香椿芽,拱棚内各茬口的茼蒿、生菜、菠菜、上海青、香菜、甜瓜、番茄、韭菜、芹菜和露地蔬菜西红柿、莲菜、菜心、辣椒、甘蓝、白菜、萝卜等。其中,全年播种面积在5万亩以上的4种,主要包括番茄10.5万亩,产量47.2万吨,主要分布在XX、X县和XX;莲菜9.2万亩,产量16.8万吨,主要分布在XX、XX、XX和XX;大葱5.2万亩,产量17.8万吨,主要分布在XX、XX;辣椒6.3万亩,产量16.8万吨,主要分布在X县、XX。

蔬菜品牌主要有X县"咱老家黑木耳"、"夏鲜蔬菜"、XX"绛州绿"、"XX白莲"、XX"菇翁香菇"、XX"果木香菇"、XX"42度光照韭菜"等。另有XX芦笋和香椿、XX大葱、XX连伯韭菜、XX莲藕、涑川茼蒿、泗交黑木耳等7个蔬菜产品获国家农产品地理标志登记保护。

(二)蔬菜销售现状

从蔬菜自给率情况看,按照人均0.05亩计算,全市人口477.5万,需23.9万亩自给蔬菜面积,占总面积的30.3%,还有约54.9万亩蔬菜面积为出口蔬菜及外销蔬菜。目前,全市蔬菜流通模式还较为传统,流通成本高、环节多、渠道长、效率低,其中人工费和运输费用占比较大,批发市场占据流通的主导地位。全市所生产的蔬菜除与本地超市对接以及供应农特产品批发市场外,主要是通过大型货车销往北京、重庆、四川、山东、陕西等大中城市。

二、调研基本情况

此次调研全市共抽中20个村,分别是XX区1个、XX县3个、XX县2个、XX县3个、XX县3个、XX县1个、X县3个、XX县1个、XX市2个、XX市1个。共收回81份蔬菜产销情况调查问卷,21份调查村基本情况表。根据通知要求,X市统计局蔬菜产销情况专项调研小组于10月25日-27日深入XX、XX区等地,和当地统计人员一起实地走访了5个村开展调研。通过与合作社和种植企业负责人进行座谈,填写问卷,了解生产销售等经营状况外,调研组还深入田间地头对植户进行走访,实地观摩,详细了解当前蔬菜主要销路以及遇到的实际问题。

(一)从年龄结构和种植年限看,通过调研了解,当前农村人口老龄化程度不断加深,农村劳动力严重不足。调查问卷结果显示,农村蔬菜种植主要负责人的年龄40岁以下的占11%,40-49岁占31%,50岁及以上占58%,种植蔬菜在5年以上的占60.5%。

(二)从种植品种及规模上看,调查的20个村中,基本家家户户都有不同程度的蔬菜种植,主要种植品种也较为多样,主要以莲菜、葱、西红柿、黄瓜、韭菜、萝卜、芦笋为主,还有少量叶菜、白菜、小米辣、红薯。蔬菜作为农村主要经济来源,种植管理较为繁琐,大部分农户还是以传统露地蔬菜种植模式为主,近年来由于政府不断加大农村设施蔬菜的资金投入,农村设施蔬菜的占比不断增长。调查的20个村中,蔬菜设施个数有16659个,其中温室505个、大棚5551个、中小棚10603个。土地使用情况主要以流转为主,占总土地来源的91.8%。

(三)从销售方式和地点来看,调查问卷结果显示,在走访的20个调查村中销售方式以中间商收购为主,占79%,直接卖给消费者的占12%,按订单生产销售的占9%。销售地点在县内的占33%,销售到省内的占36%,销售到省外的占31%,主要销售在市内和省内各大蔬菜市场及超市,有1/3销售到外省。

(四)当前蔬菜产销面临的难题和解决途径,产销中大多农户生产技术不足,除蔬菜合作社、企业种植外,农户基本都没有掌握新型技术种植。从问卷调查来看,调查户反映的产销过程中遇到的问题中,缺少技术支持占29%,缺少资金占31%,销售难占20%,劳动力不足占17%,其他(缺水、缺电、路不通)占3%。解决问题的途径生产经验占47%,翻阅书籍占6%,寻找专业人士占38%,网络查询占7%,其它方式(与熟人进行交流、合作社培训)占2%。学习新的栽培技术的途径熟人之间分享占50%,翻阅书籍占7%,专业技术人员培训占30%,网络学习占13%。近几年受疫情影响,物价飞涨、农产品滞销,使农户种植成本增加、收益减少,调查问卷显示,希望得到土地扶持的占11%,得到资金扶持的占38%,得到技术扶持的占31%,得到销售扶持的占18%,其他(灌溉、通电、修路)的占3%,大部分蔬菜种植户希望得到更多的政府资金补贴或技术方面的支持。但疫情政策放开后,人们对新鲜蔬菜的需求增加,且种植蔬菜作为菜农的主要经济来源,调查问卷显示,希望保持现有种植规模的占48%,希望扩大规模的占40%,减少规模的占12%,多数农户还是希望保持现有种植规模或者扩大种植面积。

三、全市蔬菜产销存在的主要问题

当前全市蔬类产品流通中存在蔬菜价格波动大、深加工短缺、配套建设滞后、农产品品牌化程度不高等难题急需破解。现简要分析如下。

(一)蔬菜价格波动较大

据蔬菜种植户和合作社经营户反映,蔬菜价格行情变化大,价格波动大。近年来因市场大环境等多种因素影响,蔬菜价格出现较大的波动,全市农户大多种植露地菜,效益本身偏低,价格更取决于市场行情,"菜贱伤农"的情况仍然经常发生,遇到行情好,1亩地纯赚超过万元,而遇到行情差,一年到头血本无归,严重损害了农民的利益。

(二)蔬菜产业链不长

全市蔬菜产量虽大但链条不长,蔬菜冷链、加工都是短板。2022年X蔬菜产量235.9万吨,产品以露地菜为主,档次不高,蔬菜加工都是以烘干、粉碎、打冷等初加工为主,绝大多数蔬菜以初级产品进入市场,附加值不高,抗风险能力弱。

(三)配套体系建设滞后

全市标准蔬菜基地和设施蔬菜基地占比小,且设施年代较久,部分农户反应蔬菜设施多为几十年前建设,设施老化严重,需要修建新棚。市场体系建设也较为滞后,设施设备差,全市成型的蔬菜批发市场少,现代化的排灌设施配套不够,路、棚、渠等基础设施严重老化。

(四)自主品牌影响力不足

全市农业呈现大而不强、多而不优的特点,蔬菜品牌建设还相对滞后。目前,全市标准化体系的构建上仍不够完善,打造品牌意识不强,设施蔬菜品牌建立不到位,部分合作社、经纪人、种植大户等在品牌培育方面,缺乏长远规划,认为商标通过了注册,就成了"品牌"农产品,追求高产量,忽视品质提升。

四、提高全市蔬菜有效供给的建议

建议全市蔬菜产业在标准化、市场化、链条化、品牌化等方面下功夫、做文章。

(一)加大标准化基地建设力度

一是按照"市场需要、特色突出、规模适度"的原则引导产业从业主体建设集约化程度高、适度规模的专业化蔬菜生产基地,重点抓好标准化菜地和无公害蔬菜生产基地建设,推进规模化、专业化生产。二是要加强技术指导。市、县、乡三级农技人员要形成合力,加强技术指导服务,成立技术服务队伍,负责蔬菜生产中新品种、新技术、新模式的推广服务。加大与省农科院、名牌大学等科研院校合作力度,进一步提升基地综合效益。

(二)抓好蔬菜产业的产销对接

多措并举推进农产品产销对接。一是充分内销,探索"农产品配送服务"体系,引导本市政府、企业、学校、社区与蔬菜生产基地、合作社、种植大户开展直供直销,实现本地蔬菜进机关、进企业、进校园、进社区、进超市。二是拓展外销,瞄准上海、杭州、北京等大中型城市各类蔬菜的市场空白,以订单销售模式打开外省销路。三是开展网销,大力发展农村电子商务,推进市场需求"菜单"和合作社"订单"精准对接。充分利用直播带货流量风口,淘宝、拼多多、抖音等多平台直播展示各地的特色蔬菜。

(三)大力推行"一产接二连三"的发展模式

以建链、强链为重点,促进蔬菜标准化生产、商品化处理及品牌化销售,增强三产融合效益。一是围绕产供销等环节,持续优化营商环境,加大招商引资力度,吸引从事蔬菜精深加工、包装贮存、销售物流等企业来运办工厂、建基地,推动全市大型冷链物流和农产品交易中心建设。二是加快产业融合多元化。结合全域旅游发展,有条件的县可以谋划建设"蔬菜公园",发展景观农业、体验农业、农产品游购等新业态。

(四)培育本地蔬菜品牌

品牌是优质蔬菜的代名词,是蔬菜综合竞争力的重要标志,秉持"品牌强蔬"的理念,提升标准、引领高端,实现X蔬菜品牌"从有到亮"的转变。继续推广种植无公害优质蔬菜、有机蔬菜,大力扶持各类农产品生产、销售企业,定期举办高规格蔬菜产业高质量发展展销会,吸引蔬菜领域的专家学者和业内人士来运开展技术交流、学术研讨、商贸洽谈,不断提升X蔬菜的品牌影响力和市场话语权。

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